양배추는 고대 그리스부터 즐겨 먹어온 채소로, 양배추를 뜻하는 이름은 지중해와 소아시아가 원산지라고 합니다. 양배추는 요거트, 올리브, 인삼과 함께 서양의 3대 장수식품 중 하나다. 식이섬유, 셀룰로오스, 비타민 등의 영양소가 풍부하고 나트륨이 적습니다. 비타민C, 비타민K, 비타민U 등 다른 영양소도 풍부한 것으로 알려져 있는데요. 배추지만 영양도 풍부하고 꾸준하게 섭취하면 약을 먹는 것과 같은 효과를 기대할 수 있으니 제 생각에는 양배추를 사야 한다.
양배추는 국, 김치, 샐러드, 볶음, 쌈, 샐러드 등 다양하게 익혀 먹을 수 있는 채소이다. 레시피가 많은 만큼 다양한 맛으로 섭취할 수 있어서 더 좋은 것 같습니다. 양배추는 특히 위장 건강에 좋은 것으로 알려진 건강 식품입니다.
양배추와 당근은 아침 공복에 먹어도 자극적이지 않은 식품이다. 또한 식이섬유가 풍부해 원활한 배변활동에 도움을 준다고 합니다.
스트레스 해소와 장 청소에 도움을 주는 식품이기도 하다.
양배추의 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다.
양배추의 효능
1. 양배추의 효능: 위 건강
양배추는 위장병에 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다. 식이섬유와 무기질이 위를 이완시키고 위 조직을 재생시키는 데 도움을 주기 때문에 위염과 위궤양에 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 위점막을 튼튼하게 하고 위궤양을 억제하는 S-메틸메티오틴이라는 성분이 함유되어 있습니다.
2. 양배추 효능 : 항암효과
양배추에 풍부한 비타민C와 베타카로틴은 백혈구의 활동을 활성화해 모든 종양을 파괴하는 데 도움을 준다. 파이토케미컬 성분이 발암물질로부터 우리 몸을 지켜줍니다. 면역 체계 강화, 감염 예방, 손상된 세포 제거, 발암 물질 제거에 탁월한 효능이 있다고 합니다.
3. 양배추의 효능: 두뇌 건강
양배추에 함유된 비타민K 안토시아닌은 뇌 건강을 유지하고 뇌 활동을 유지하는데 특히 비타민K는 치매 예방에 도움을 주는 성분이다.
4. 양배추의 효능: 뼈 건강
양배추에 풍부한 비타민C는 칼슘 흡수를 좋게 하여 중년의 골다공증 예방에 도움을 줍니다.
5. 양배추 효능 : 숙취해소
양배추는 로마 시대부터 숙취해소제로 사용되어 왔습니다. 양배추의 섬유질은 알코올 성분인 아세트알데히드를 효과적으로 흡수하고 배설을 촉진합니다. 간 해독에 효과가 있는 것으로 알려진 비타민 U도 풍부하다.
6. 양배추 효능 : 노화방지
양배추의 효능 중 하나는 노화 방지입니다. 양배추에는 세포 손상과 노화를 방지하는 셀레늄이 다량 함유되어 있습니다. 브로콜리, 양배추, 무, 십자화과 채소에는 항산화 성분이 풍부하고 함께 먹으면 체내 노폐물 배출과 피부톤 개선에 도움을 주는 식이섬유가 함유되어 있다. 또한 양배추의 영양소인 비타민C는 기미 예방, 미백, 멜라닌 색소 생성 억제 효과가 있다고 합니다.
7. 양배추 효능: 피부 건강
양배추는 자유 라디칼과 싸우는 데 도움이되는 비타민과 다양한 미네랄이 풍부합니다. 피부노화를 촉진시키는 활성산소를 제거하여 피부노화를 방지하고 장기적인 손상을 예방하는 효과가 있다고 합니다. 피부 상피세포의 재생을 돕고 피부 건강 개선에 효과적이며 항산화 작용에도 효과적이다.
8. 양배추의 효능: 해독작용
양배추의 성분 중 설포라판은 항산화 기능뿐만 아니라 위염을 일으키는 헬리코박터 파일로리균을 효과적으로 제거하는 것으로 알려져 있다.
이소티오시아네이트는 장내 유해균을 제거하고 장내 발암물질을 제거하는 해독작용이 있다고 합니다. 많은 사람들이 독소를 제거하는 해독 주스를 만들기 위해 다양한 야채와 과일을 갈아서 만듭니다. 양배추는 이 해독 주스에 필수적인 야채입니다. 양배추의 폴리페놀과 플라보노이드는 해독에 중요한 역할을 하는 것으로 알려져 있습니다.
9. 양배추의 효능: 혈관 건강
양배추는 혈관 및 혈압 관련 질병 예방에 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 양배추에 풍부한 칼륨은 혈관을 확장시켜 혈압 상승을 방지하고 혈류를 개선하며 나트륨을 제거하여 혈압 상승을 방지하는 것으로 알려져 있습니다.
양배추 식이섬유는 혈관의 나쁜 콜레스테롤을 낮추는 데에도 효과적이다. 또한 나트륨 수치를 낮춰 고혈압 예방에도 효과가 있는 것으로 알려져 있다.
양배추 부작용
좋은 재료로 많은 효능을 가지고 있는 양배추도 부작용이 있습니다. 양배추는 갑상선 기능 저하증 환자에게 해로운 음식으로 알려져 있습니다. 하지만 배추를 삶거나 익혀 먹으면 재료와 맛이 변하기 때문에 갑상선 기능 저하증이 있는 경우 익혀서 먹는 것이 좋다.
양배추는 찬 성질을 가지고 있어 찬 사람을 많이 먹으면 복통이나 복부팽만감을 유발할 수 있다. 양배추는 칼륨이 풍부한 식품으로 신장 기능이 저하된 사람은 섭취에 주의가 필요하다.
양배추의 비타민 K 성분은 천연 지혈제 역할을 하므로 수술 예정이거나 고혈압 약을 복용 중이거나 뇌경색 및 심장병이 있는 경우 양배추를 다량 섭취하는 것은 삼가야 합니다.
이러한 식품의 부작용을 알면 내 몸에 맞는 식품을 섭취하면서 건강한 생활을 유지하는 데 도움이 될 것입니다.
지금까지 양배추의 효능과 부작용에 대해 알아보았습니다.
정보가 많은 도움이 되었으면 합니다.